بیماری سلیاک چیست و کدام سلبریتی ها به آن مبتلا هستند؟

بیماری سلیاک چیست؟

– بیماری سلیاک یک اختلال خود ایمنیه که به نام عدم تحمل گلوتن هم شناخته می شود. افراد مبتلا به سلیاک به محصولات حاوی گلوتن واکنش بدی نشان می دهند.

اگر گلوتن را به عنوان یک بیمار سلیاک بخورید چه اتفاقی می افتد؟

– اگر فردی که از بیماری سلیاک رنج می برد گلوتن بخورد، به پوشش روده خودش آسیب می رساند. گلوتن به برجستگی های کوچک روده به نام پرز آسیب می رساند که مواد مغذی، مواد معدنی، ویتامین ها را جذب می کند و به هضم کمک می کند.

سیستم ایمنی و روده

اگر پرزهای روده شما به درستی کار نکنند، بدن شما قادر به دریافت مواد مغذی مورد نیاز برای عملکرد خوب نیست. ناتوانی بدن در هضم گلوتن منجر به انواع دردهای فیزیکی می شود.

علائم

برخی از علائم بیماری سلیاک عبارتند از: خستگی، سردرد، اسهال، یبوست و استفراغ. دردهای شکمی، کاهش وزن، گاز و نفخ نیز از علائم شایع بیماری سلیاک هستند.

کلینیک مایو گزارش می دهد که همچنین ممکنه علائمی را تجربه کنید که لزوماً به سیستم گوارشی مرتبط نیستند، مانند کم خونی، بثورات، زخم های دهان، نرم شدن تراکم استخوان، و  آسیب مینای دندان.

چه کسی در معرض خطر است؟

– گزارش شده  که افراد مبتلا به آرتریت، مشکلات تیروئید، دیابت نوع 1، بیماری آدیسون و کولیت میکروسکوپی (التهاب روده بزرگ) بیش از سایرین در معرض ابتلا به بیماری سلیاک هستند.

بیماری سلیاک همچنین می تواند ژنتیکی باشد

همچنین احتمال دارد که عدم تحمل گلوتن نسل به نسل منتقل شود. اما طبق گفته کلینیک مایو، “بیماری سلیاک می تواند هر کسی را تحت تاثیر قرار دهد، زیرا علت دقیق آن مشخص نیست.”

علل دیگر

بیماری سلیاک همچنین می تواند در اثر استرس عاطفی شدید، در دوران بارداری، دوران پس از زایمان، یا پس از جراحی ایجاد شود.

چگونه بیماری سلیاک بر کودکان تأثیر می گذارد

طبق گفته کلینیک مایو، علائم کودکی که از بیماری سلیاک رنج می برد مشابه علائم بزرگسالان است. این سازمان همچنین بیان می کند که اگر بیماری سلیاک به موقع تشخیص داده نشود، می تواند رشد و رشد کودک را مختل کند.

آیا بیماری سلیاک درمان دارد؟

هیچ درمانی شناخته شده برای بیماری سلیاک به جز پیروی از رژیم غذایی بدون گلوتن وجود ندارد.

چه زمانی باید به پزشک مراجعه کنید

اگر هر یک از علائم ذکر شده را برای بیش از دو هفته تجربه می کنید به شما پیشنهاد می شود که به پزشک مراجعه کنید.

چه غذاهایی حاوی گلوتن هستند؟

غذاهای رایج حاوی گلوتن عبارتند از: نان، پاستا، پیتزا، آبجو، کیک و کلوچه. برخی از سس ها، غلات و نودل ها نیز حاوی گلوتن هستند.

غلات حاوی گلوتن

– پروتئین گلوتن را می توان در جو، چاودار و گندم یافت.

جو بدون گلوتن

جو دو نوع هست هم جو معمولی و هم بدون گلوتن. با توجه به Coeliac.org، جو بدون گلوتن  برای کسانی که سلیاک یا حساس به گلوتن هستند بی خطر است.

غذاهایی که خوردن آنها بی خطر است

برنج، سیب زمینی، کینوا، ذرت و پولنتا نیز به طور طبیعی فاقد گلوتن هستند.همچنین بر اساس Coeliac.org، حبوبات، آجیل و گیاهان معمولی غذاهای بی خطری برای سلیاک ها هستند.محصولات سویا مانند توفو، شیر سویا، دانه های سویا و سس سویا هم غذاهای بدون گلوتن هستند که برای سلیاک ها بی خطر هستند.

حساسیت به گلوتن

فردی که به گلوتن حساسیت دارد ممکنه علائم مشابهی را تجربه کند که از بیماری سلیاک رنج می برد. تفاوت اینه که در افرادی که به گلوتن حساسیت دارند، گلوتن به روده یا پوشش روده آسیبی نمی رساند.

آلرژی به گندم

به گزارش Gluten.org، آلرژی به گندم مانند اکثر آلرژی های غذاییه که بدن پس از مصرفش واکنش ایمنی شدیدی را تجربه می کند. بثورات، خارش، حالت تهوع، تورم دهان، دردهای شکمی و مشکل در تنفس از جمله علائم  آلرژی به گندم هستند. این وب سایت همچنین توضیح می دهد که کسانی که به گندم آلرژی دارند می توانند غذاهای حاوی گلوتن که گندم ندارند بخورند.

ویکتوریا بکهام

ویکتوریا بکهام از حساسیت به گلوتن رنج می برد. به گزارش تبلویدها، این  طراح، حامی زندگی سالم و رژیم غذایی بدون گلوتن است.

گوئینت پالترو

هنرپیشه گوئینت پالترو به طرز معروفی سبک زندگی سالم و رژیم غذایی بدون گلوتن، لبنیات و بدون قند دارد.

ریچل وایس

– ظاهراً این بازیگر به گلوتن حساسیت دارد. بر اساس گزارش Women’s Health آفریقای جنوبی، این ستاره از سال 2006 کاملاً رژیم بدون گلوتن داشته است.

چلسی کلینتون

چلسی کلینتون، دختر بیل و هیلاری کلینتون، در جشن عروسی مجلل خود در سال 2010 یک کیک بدون گلوتن خورد. طبق گزارش ها، او از سنین جوانی از آلرژی به گندم رنج می برد.

جسیکا سیمپسون

طبق گزارش Probiotics.org، جسیکا سیمپسون به گندم حساسیت دارد.

زویی دشانل

زویی دشانل بازیگر “دختر جدید” از بیماری سلیاک رنج می برد و اغلب دستور العمل های خود را به صورت آنلاین به اشتراک می گذارد.

نواک جوکوویچ

ظاهراً قهرمان تنیس هم مبتلا به بیماری سلیاک است. به گزارش سلامت24، این ورزشکار رژیم غذایی بدون گلوتن خود را نجات دهنده مشکلات قبلی خود دانسته است.