سبک زندگی ویژه اعضامقالات ویژه اعضا

موزها: این بدترین راه برای خوردن آنهاست…

 

همانطور که می دانید همه موزها منبع خوبی از پتاسیم پشتیبانی کننده عضلات ، فولات تنظیم کننده روحیه ، تریپتوفان (پیش ماده “هورمون شاد” سروتونین) و کربوهیدرات های انرژی دهنده هستند  ، به همین دلیل یکی از سالم ترین کربوهیدرات ها هستند ..

بسته به میزان رشد موز در هر مرحله ، هر مرحله از رسیدن موز مزایای خاص و معایبی دارد.

تحقیقات ما نشان داده است که بدترین مدل موز خوردن موادی است که بیش از حد رسیده و دارای لکه های قهوه ای هستند. با رسیدن موز ، نشاسته مفید آن شروع به تجزیه و تبدیل به شکر می کند.

در زیر ، 3 مرحله رسیدن موز را از بدترین (بیش از حد رسیده و قهوه ای) به بهترین درجه بندی می کنیم. در ادامه با گیتی تودی همراه باشید.

 

 1 :قهوه ای

یک  موز  با لکه های قهوه ای در انتهای طیف رسیده هاست  و شیرین ترین گزینه است در یک موز متوسط ​​رسیده  17.4 گرم کل قند است در حالی که یک موز زرد در همان اندازه فقط 14.4 گرم قند دارد. این محاسبه افزایش 3 گرمی قندها ، بیشتر از قندهای ساده فروکتوز و گلوکز است .

دلیل افزایش میزان قند این است که نشاسته های  یک موز ، که کربوهیدرات های پیچیده ای هستند ، به طور طبیعی با گذشت زمان به قسمتهای ساده قند تجزیه می شوند. در بافت ، یک موز زرد حاوی 6.35 گرم نشاسته است و در کل موزهای رسیده بیش از 0.45 گرم کاهش می یابد.

موزهای رسیده نیز  فیبر هضم غذای کمتری دارند و  فقط 1.9 گرم فیبر دارند (7٪ مقدار فیبر روزانه شما) در حالیکه موزهای زرد حاوی 3.1 گرم یا 11٪ DV فیبر هستند (موزهای زرد منبع “خوبی” برای فیبر)

سرانجام ، برخی از عناصر ریز مغذی در موزهای رسیده دیگر (مانند ویتامین A ، ویتامین B6 و ویتامین K) کاهش می یابد. با این حال ، سطح تغییر ناچیز است.

2:زرد

هنگامی که برای خرید بیرون هستید ، ممکن است یک موز زرد استاندارد بهترین گزینه برای خرید باشد. موارد سبز و قهوه ای ممکن است ترسناک یا کاملاً ناخوشایند به نظر برسند ،و موزهای کاملاً زرد و رسیده کاملاً مناسب هستند – برای خوردن کاملاً خوب است. شما همچنان از تمام مزایای موز با این رنگ بهره خواهید برد.

3:سبز

موزهای نارس ، موزهای سبز  به دلیل محتوای قند کمتر  و بیشتر به دلیل نشاسته مقاوم شناخته می شوند. اما دقیقاً در برابر چه چیزی مقاوم است؟ گوارش. از آنجا که نشاسته مقاوم توسط آنزیم های معده قابل تجزیه نیست ، این نشاسته مقاوم شما را سیر نگه می دارد. همانطور که بدن شما روی نشاسته فیبر مانند کار می کند ، شما برای مدت طولانی تری احساس سیری می کنید.

یک مطالعه مجله تغذیه بریتانیا نشان داد که نشاسته مقاوم در موز برای افزایش تولید اسیدهای چرب کوتاه زنجیره ای (SCFA) کار می کند. این SCFA ها نقشی اساسی در تقویت سلامت روده دارند.

اما از آنجا که خوردن موز سبز بسیار سخت است ، شما باید در مورد چگونگی افزودن آن به رژیم خود خلاق باشید تا از فواید آن بهره مند شوید. می توانید سعی کنید آنها را به یک اسموتی مخلوط اضافه کنید.

حکم نهایی چیست؟

با تمام این گفته ها ، فراموش نکنید که یک موز از هر نوع متوسط ​​دارای 105 کالری است و چه نرم باشد ، چه سفت ، برای شما مفید است.

همانطور که قبلاً گفتیم ، نشاسته مقاوم و مقدار کم قند موز سبز ، آنها را بهترین گزینه برای موفقیت در کاهش وزن می کند. با این حال ، از آنجا که خوردن آنها در زندگی روزمره بسیار دشوارتر است ، موز زرد واقعاً گزینه ایده آل است. هنگامی که موزهای شما بیش از حد رسید ، ممکن است قند بیشتری داشته باشد ، اما به راحتی آنها را با یک غذای کم هضم مانند کره بادام زمینی ، آجیل ، نان غلات کامل ،مصرف کنید.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا