آشپزیتغذیهسرگرمیمطالب جالب

ریشه های غذاها: آنچه که اکثر مردم اشتباه می کنند

دنیای اطراف ما وسیع و متنوع  است. در طول قرن‌ها، جنگ‌ها، تهاجمات صورت گرفته و گرسنگی مردم را مجبور به ترک سرزمین خود کرده است. از طریق همه اینها، حرکت مردم در سراسر جهان تبادلات فرهنگی را انجام داد که شامل  غذاها و سنت‌ها می‌شد. این بدان معنیه  که بسیاری از غذاهایی که ما می شناسیم و دوست داریم قرن ها تغییر کرده اند و تأثیرات بی شماری را تجربه کرده اند. بنابراین، بسیاری از غذاهایی که شما به یک کشور خاص مرتبط می‌کنید، ممکن است در واقع از مکان کاملاً متفاوتی آمده باشند.

ساندویچ

تصور غلط: اینکه ساندویچ از انگلستان می آید. این غذا آنطور که ما می دانیم از انگلستان نیست, هیلل بزرگ، یک رهبر مذهبی یهودی، در طول عید فصح، گوشت بره باقیمانده را که بین ماتزو قرار داده شده بود، می خورد.

کروسان 

تصور غلط: اینکه کروسان از فرانسه می آید.

اگرچه فرانسوی ها نسخه اصلی را با استفاده از خمیر پفی که امروز با آن آشنا هستیم اقتباس کردند، اما  آنها نسخه اصلی را اختراع نکردند.کروسان‌ها از کیپفرل اتریشی اقتباس شده‌اند، که پس از پیروزی وین در سال 1683 در برابر عثمانی‌ها، که پرچم‌هایشان ماه مسلمانان را در بر داشت، شکل گرفت.

بستنی

تصور غلط: این بستنی از ایتالیا می آید.

غذاهای یخی در واقع قدیمی هستند. ایرانی‌ها اولین کسانی بودند که این خوراکی‌ها را که از یخ طعم‌دار میوه‌ها و/یا ادویه‌ها تشکیل می‌شد، به صورت تجاری فروختند. عکس یک نوع بستنی سنتی در یزد است.

با این حال، بستنی درست شده با شیر در واقع توسط ایتالیایی ها در قرون وسطی معرفی شد.

پاستا

تصور غلط: پاستا از ایتالیا می آید.

اگرچه ماکارونی پایه غذاهای ایتالیایی است و در سرتاسر جهان محبوبیت دارد، اما این کشور اولین کشوری نبود که خمیر آن را درست کرد.

نودل

نودل های چینی بسیار قدیمی تر هستند. در واقع، یک کاسه نودل 4000 ساله در سال 2005 در چین کشف شد.

رولت‌های تخم‌مرغی

تصور غلط: اینکه آنها از چین می آیند

رولت‌های تخم‌مرغ از پیش غذای آسیایی الهام گرفته شده به نام اسپرینگ رول  می‌باشد.اگرچه اختلافاتی وجود دارد، یک نظریه رایج می گوید که رولت‌ تخم مرغی در اوایل دهه 1930 در نیویورک توسط مهاجران چینی اختراع شد.

قهوه

تصور غلط: قهوه ریشه اروپایی دارد.

به نظر می رسد که جهان به دو بخش تقسیم شده است: قهوه خورها و افرادی که چای می نوشند. با این حال، قهوه ریشه های دیگری دارد.
قدمت مصرف قهوه به اتیوپی قرن نهم برمی گردد. افسانه ها می گوید که چوپان ها متوجه شدند که بزهایشان پس از خوردن توت های گیاه قهوه وحشی شروع به رقصیدن کردند. این داستان ممکن است درست باشد یا نباشد، اما ما باید از اتیوپی برای این نوشیدنی غنی و کافئین دار تشکر کنیم.

چیز کیک

تصور اشتباه: این که از ایالات متحده می آید.

نیویورک ممکن است به خاطر چیزکیک ستاره ایش  مشهور باشد، اما این کیک بسیار قدیمی تر است.
این چیز کیک را می توان به سال 776 قبل از میلاد مربوط کرد و برخی شواهد نشان می دهد که این کیک برای کسانی که در اولین المپیک یونان شرکت کرده بودند سرو شده است.

ماهی و چیپس

تصور غلط: منشا آن در انگلستان است.

بله، ماهی و چیپس بهترین غذای بریتانیایی است، اما روش پختش را مهاجران پرتغالی ارائه دادند.به طور خاص، یهودیان پرتغالی که از آزار و شکنجه در کشور خود فرار می کردند، به انگلیسی ها یاد دادند که ماهی هایشان را با خمیر را سرخ کنند

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا