_ یک مطالعه نشان می دهد که خوردن روزانه مقدار کمی پنیر و شکلات می تواند از قلب شما محافظت کند.
_محققان دریافتند سایر محصولات لبنی تخمیر شده مانند ماست نیز دارای مزایایی هستند.
_این مطالعه نشان داد که رژیم های گیاهی بیشترین مزایای سلامتی را دارند و پنیر و شکلات در حد اعتدال قرار دارند.
تحقیقات نشان می دهد رژیم غذایی گیاهی می تواند سلامت قلب را بهبود بخشد. با این حال ، نیازی نیست که کاملاً گیاهخوار شوید – شواهد نشان می دهد غذاهایی مانند پنیر ، شکلات و ماست نیز فوایدی دارند. در ادامه با گیتی تودی همراه باشید.
بر اساس مطالعه ای که در 6 ژوئیه در مرکز تحقیقات قلب و عروق منتشر شد ، خوردن معتدلانه برخی از لبنیات پرچرب می تواند به محافظت از قلب شما کمک کند.
محققان دانشگاه ناپل نزدیک به 100 مطالعه در مورد رابطه بین این دو مورد بررسی کردند خطر بیماری قلبی و رژیم غذایی, آنها بر دسته های خاصی از مواد غذایی مانند گوشت قرمز ، مرغ ، تخم مرغ ، لبنیات ، محصولات ، آجیل و غلات تمرکز کردند.
یافته های آنها نشان می دهد که خوردن منظم ماست و مقدار کمی پنیر می تواند خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد ، احتمالاً به دلیل فرآیند تخمیر در این غذاها این اتفاق می افتد. مصرف مقادیر کمی شکلات همچنین با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی ارتباط دارد.
لبنیات حتی انواع پرچرب می تواند برای قلب مفید باشد.
محققان دریافتند خوردن حداکثر 200 گرم محصولات لبنی در روز با افزایش خطر بیماری های قلبی ارتباطی ندارد ، اگرچه داده های محدودی در مورد مصرف زیاد آن وجود دارد.
برخلاف نظریه های قدیمی مبنی بر اینکه انواع پرچرب آن برای سلامت قلب خطرناک است ، مطالعات در حال حاضر نشان داد که برخی از انواع لبنیات به نظر می رسد یک اثر محافظتی داشته باشند.
به عنوان مثال ، افرادی که حداقل یک وعده 200 گرمی یا سه چهارم فنجان ماست در روز مصرف می کردند ، در مقایسه با افرادی که ماست نمی خوردند ، کمتر در معرض بیماری قلبی قرار داشتند.
همچنین مشخص شد که مصرف پنیر در مقادیر متوسط تا 50 گرم (حدود دو و نیم برش یا یک سوم فنجان پنیر خرد شده) در روز مفید است.
مصرف هر روز کمی شکلات می تواند از قلب شما محافظت کند.
این مطالعه همچنین یک ارتباط کوچک اما قابل توجه بین خوردن منظم شکلات و کمتر مبتلا شدن به بیماری های قلبی را نشان داد.
خوردن بین 20 گرم تا 45 گرم شکلات در روز ، بیشترین فایده را داشت. خوردن بیشتر از این مقدار با سلامت قلب بهتر ارتباطی نداشت.
با این حال ، محققان برای جلوگیری از مصرف بیش از حد شکر یا کالری اضافی که می تواند سلامت قلب را به خطر بیاندازد ، استفاده از 10 گرم شکلات در روز توصیه می کنند.
شواهد نشان می دهد ترکیبات خاصی در کاکائو به نام فلاوانول وجود دارد که با فواید شکلات برای سلامت قلب ارتباط دارد.
در حالی که جدیدترین مطالعه بین انواع شکلات تمایزی قائل نشده بود ، مطالعات قبلی نشان می داد که شکلات تلخ ممکن است بهترین گزینه برای سلامت قلب باشد ، زیرا غنی از فلاوانول ، آنتی اکسیدان و سایر مواد مغذی مفید است. در مقابل ، شکلات شیری دارای شیرینی افزوده و چربی های فرآوری شده است که مصرف بیش از حد آن می تواند برای سلامتی شما مضر باشد.
